食品相关概念的变迁及其时代意义

本文阐述了食品安全、食品卫生、食品质量、食品营养的概念及相互之间的关系。"食品安全"概念的提出,是食品治理理念和治理方式的重大变革,标志着我国食品安全治理新时代的到来。