宣威市生猪屠宰管理工作之我见

生猪屠宰管理事关生猪产品质量安全,事关公共卫生安全和广大消费者身体健康,对保障畜牧业持续健康发展、促进农业农村经济发展和社会和谐稳定意义重大。宣威市生猪屠宰管理工作存在屠宰场设置不规范、品质检验和屠宰检疫不规范、代宰比例高、屠宰产能过剩、执法力量薄弱、经费紧缺等问题。笔者结合实际,提出采取加强宣传与培训、规范设置屠宰场、严格检疫和检验行为、强化行政监督管理、加强动物卫生监督执法队伍建设和解决经费紧缺问题等六项措施予以解决。