农产品贮藏加工现状和发展趋势被引量：7

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摘要自21世纪以来,科技越来越发达,对于农产品产地贮藏、保鲜以及烘干等加工环节,国家给予了补贴,这在很大程度上推动了农民的增收,稳固了市场供应。然而大数据显示,每年农产品产后损失超过3 000亿元,这是相当于10 000 000公顷耕地的投入以及产出被浪费了。在当下绿色节能环保时代,这种浪费是不可以延伸的,本着一种加大支持力度的信念.

作者许为鲸

机构地区楚雄技师学院

出处《食品安全导刊》 2018年第3期44-45,共2页 China Food Safety Magazine

关键词农产品贮藏加工现状发展趋势产地贮藏市场供应数据显示节能环保浪费

分类号 TS205 [轻工技术与工程—食品科学]

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