摘要
本文主要介绍了甲醛的特性、来源、在水产品的本底含量、危害以及控制技术,综述了甲醛具体的研究进展,并对所存在的问题和控制措施进行了讨论,为其研究提供了依据。
出处
《食品安全导刊》
2018年第3期71-71,共1页
China Food Safety Magazine
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