沙县：“明厨亮灶”建设率达95％以上

近年来，沙县开始对全县中小学幼儿园厨房、食堂开展“明厨亮灶”系列改造，采用“视频厨房”和“网络厨房”等形式，公开厨房环境、加工过程、清洗消毒、食品原料储存等状态，实现阳光操作、透明化管理，保障学生校园舌尖安全。