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“水产品加工及质量安全”专题征稿函
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摘要
水产品是海洋、江河、胡泊里出产的动物或藻类的总称,是人们日常生活中重要的食物。为了保障人们的消费质量与食用安全,水产品的质量安全与贮藏保鲜显得尤为重要。水产品的精深加工和安全研究有利于发展渔业经济,促进我国水产食品质量安全水平,降低食品安全风险,保障消费者权益。
机构地区
<食品安全质量检测学报>编辑部
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2018年第2期390-390,共1页
Journal of Food Safety and Quality
关键词
水产品加工
质量安全
食品安全
分类号
TS254 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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食品安全质量检测学报
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