挑战的时代：对食物和农业未来的历史展望

Challenging Times Ahead: A Historical Look at the Future of Food and Agriculture

文章从农业和农业历史的角度出发，特别强调在当前和未来的农业语境下，历史经验的重要作用，然后提出和讨论一些重要的关于食物／农业的趋势性问题。最近几十年来关于食物和农业讨论日渐稀少。但是世界上约有三分之一的男性劳动力受雇于农业，有将近40％的女性是劳动力，农业对城市工业／后工业社会仍然是不可或缺的。虽然今天恩格尔系数越来越低、农业生产效率越高。但是关于环境退化和食物供应安全的问题经常被提上日程。