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如何吃土豆，不影响血糖

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摘要糖友张先生很喜欢吃醋溜土豆丝，为了减少淀粉，经常在炒之前拿水反复冲洗，有一次他无意中测了一次餐后血糖，居然是10．4mmol／L，这令他疑惑不解，土豆不是可以当蔬菜吃的吗？怎么也影响血糖呢？土豆怎样吃才能不升血糖？

作者牟利宁

机构地区山东省济南中心医院

出处《糖尿病之友》 2018年第2期35-35,共1页

关键词餐后血糖土豆丝张先生

分类号 R587.1 [医药卫生—内分泌]

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糖尿病之友

2018年第2期

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