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火锅锅底之温柔派——“品”的就是范儿
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摘要
清亮的汤底,给人以温柔、洁净之感。让食材在锅中浸润,将鲜味都融化在汤里。慢火精熬,用时光酝酿出冬日的温暖。
作者
诗韵梦寻
出处
《中外食品工业(贝太厨房)》
2018年第2期36-39,共4页
Sino-foreign Food Industry
关键词
锅底
火锅
鲜味
分类号
TS972.129.1 [轻工技术与工程]
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