摘要
平菇炒豆豉原料：平菇250 g,豆豉100 g,马耳葱20 g,生姜末10 g,葵花子油、川盐、鸡精各适量。制作：平菇洗净,片成片;豆豉剁成细粒;炒锅内放葵花子油烧至六成热,下鲜平菇片、生姜末、豆豉粒、马耳葱、川盐,炒至熟,放鸡精推匀,起锅即成。主要功效：益气补虚、清热散寒、解毒追风。山海螺酱烧平菇原料：平菇300 g,面酱60 g,鲜山海螺片50 g,香油、红酱油、橄榄油、鲜汤、鸡精、净香菜粒各适量。制作：平菇洗净,切成条;净锅内放橄榄油烧热,
出处
《食用菌》
2018年第1期78-78,共1页
Edible Fungi
