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胡同里的年味儿
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摘要
沉吟的歌声穿过胡同充满着鸭班怀旧范儿的时光中,恍惚了一下,却是90后的毛不易唱出了“时间都去哪儿了”的《青春》。年轻的北京人演绎着一个又一个他们理解的胡同味道,从那家小馆、小吊梨汤到印巷小馆、局气、四世同堂、懂事儿……再到2017年新晋的鸭班,如今鸭班已经开到第三家店。
作者
李良
褚宏辚
张洋
机构地区
北京鸭班餐厅
不详
出处
《中国烹饪》
2018年第2期22-24,共3页
Chinese Cuisine
关键词
北京
饮食文化
美食学
烹饪方法
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
TS972.1 [轻工技术与工程]
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