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黑毛和牛 食享平安
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摘要
位于北京望京地区的平安道和牛烤肉开业于2014年。餐厅主打新西兰进口的黑毛和牛。店里的牛肉产品分为霜降牛肉、红宝石(牛肋骨)、极品牛排(牛外脊中段)、平安道牛排(上及)、和牛花拼(和牛小部位的肉,产量低)等,不用腌制,保持原汁原味。
作者
金学松
江梅娟
胡元骏
机构地区
北京平安道和牛烤肉
不详
出处
《中国烹饪》
2018年第2期94-97,共4页
Chinese Cuisine
关键词
黑毛和牛
平安
牛肉产品
望京地区
新西兰
红宝石
产量低
烤肉
分类号
TS251.52 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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