浅谈绍兴香榧产业发展的现状及对策

香榧为红豆杉科榧属植物,是常绿的高大乔木。其果为坚果,营养丰富,并具良好的保健作用。香榧富含不饱和脂肪酸,并含有17种氨基酸,5种维生素,钙、钾、镁、锌等19种矿物质,经炒制后食用,香脆可口,历来深受消费者喜爱。香榧不但可供食用,而且还有油用、药用、材用等多种用途。香榧集中产于浙江省的会稽山区,绍兴市生产香榧已有1500年以上的历史,是全国香榧的原产地与主产区。2014年,香榧被绍兴市确定为市树。近年来,