饮食丰富多彩可预防衰老和认知衰退

新近研究表明，某些食物特别是以植物为基础的食物，可以延缓行为功能与年龄相关的衰退，在预防衰老的同时支持最佳的大脑功能。植物含有的保护元素即植物化学物质，既是生命的发动机，又是生命的保护者。当动物吃植物时，它们不仅消耗能量，而且消耗保护元素。