中职烹饪专业现代学徒制的实践与思考

江苏省南通市旅游中等专业学校中职烹饪专业作为南通市首批现代学徒制试点项目开展现代学徒制试点工作。本文从系统设计,夯实现代学徒制试点工作的基础;突出重点,抓实现代学徒制试点工作的关键;统筹安排,做好现代学徒制试点工作的保障工作三个方面进行了全面总结。同时在明晰专业人才培养目标基础、构建校企双元育人机制前提、实现四个融合核心、确立六个共同育人环节保证方面进行了做好现代学徒制试点工作的思考。