菊苣的价值及研究现状分析

菊苣(Cichorium intybus L)是一种野生植物,主要生产在欧洲。经过长期的研究发现,菊苣营养价值高,不仅有很好的饲用价值,还有食用和药用价值。目前有关菊苣品种介绍、生物学特性等方面国外有比较详细的报道。基于此,对菊苣的价值以及研究现状进行了分析。