摘要
谷物类食品一直在厨房餐桌上占据着重要的地位,它的食用频率甚至已经超过了早餐。Mintel的最新调查研究显示,43%的美国消费者在家吃谷物类食品,这是除了早餐(89%)之外的第二大消费品。该调查还表明,17%的消费者在家会选择食用谷类食品,10%的消费者喜欢在旅途中吃谷类食品。年轻一代引领着吃谷物类食品的饮食潮流。事实上,
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017年第10期280-280,共1页
Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology