欧盟评估甜菜碱作为新资源食品的安全性

食品伙伴网讯据欧盟食品安全局（EFSA）消息,应欧委会要求,近日欧盟食品安全局对甜菜碱（betaine）作为新资源食品的安全性发布意见。欧盟专家组认为,关于这种食品的组分、规格、批次差异性与稳定性信息充足,无安全风险。甜菜碱拟用于10岁以上的运动员,用途为提升肌肉力量,提议最大摄入量为每天2.5g。欧盟专家组进行风险评估后认为,按照每天400mg摄入量,不会产生安全风险。