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科学家揭示饮食如何影响心情

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摘要 美国宾汉顿大学科学家指出,饮食对不同年龄人群心理状态的影响不同。相关研究发表在学术期刊Medical Xpress上。此前不同国家的志愿者在网上填写调查表,描述自己的饮食习惯、日常饮食和心理状态。科学家对结果进行分析后确定,食肉会对18至29岁人群的心情产生很大影响,因为经常吃肉大脑中会积聚可产生满足感从而改善心情的化学物质。而一周吃肉少于三次且不运动的年轻人则容易患上精神障碍。
出处 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第12期18-18,共1页 Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
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