黑木耳营养保健及科学食用

黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是传统的健康食品和出口创汇商品。随着科学研究的不断深入，发现它具有极高的营养价值和很好的保健功能，正日益受到人们的关注与青昧。本文综述其营养功效及科学的食用方法，以便人们能正确的认识其价值并科学食用。