蒲松龄的《煎饼赋》

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摘要煎饼是山东地区传统主食之一,相传发源于泰安,现盛行于鲁南、鲁中、鲁西及苏北一带,是久负盛名的山东土特食品。2012年,备受关注的央视纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》,对煎饼制作及食用方法作了专题介绍,使煎饼愈加驰名。由于地域不同和制作原料的差别,山东煎饼从地域上可分为泰山煎饼、沂蒙煎饼、岚山煎饼,从粮食种类上有小麦煎饼、

作者张琰

出处《春秋》 2018年第1期59-60,共2页

关键词蒲松龄五侯鲭

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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