难舍一碗煎火的葫芦头

久居长安,便习惯了古城那从容豁达的日子与深街小巷美食飘香的味道。特别是离家远行回来,下了飞机或火车后的第一件事就是逮住一样喜欢的小吃,美美地咥上一顿。味蕾大致是有记忆的,所以最初的味觉总是难以忘怀与蜕变。3岁生日,保姆陈姨用炸花椒、辣角及葱花煎的鸡蛋,至今余香仍在唇齿之间;5岁随双亲到东大街西安饭庄,千层油酥饼的黄焦酥脆就再也挥之不去。