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自制腌菜酱菜20天后再食用

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摘要秋冬交替时节,许多家庭开始备置一些腌菜、酱菜过冬。腌菜和酱菜是蔬菜储存的一种方式,也是风味食物,但在制作过程中会用到较多的食盐,因而蔬菜中的维生素会有一定程度的损失,且如果没有控制好腌制时间,

出处《心血管病防治知识》 2018年第2期63-63,共1页 Prevention and Treatment of Cardiovascular Disease

关键词腌制时间食盐亚硝酸盐会用天后维生素十几大众卫生报标的摄入

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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心血管病防治知识

2018年第2期

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