坚果不是人人都能吃

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摘要干坚果类食品，通常采用烤和炒的方式烹调，含有大量油脂、碳水化合物和膳食纤维等，南通大学附属医院营养科副主任医师丁霞说：“虽然坚果是好东西，但也不是人人都能放心吃。三高患者、肝胆功能不良者应慎食含高脂肪的坚果。高淀粉的坚果吃多了还容易腻膈滞胃、肚子胀气，所以脾胃不好、大便稀溏的患者要少吃。烤和炒的烹调方式也容易引起口腔和咽喉的干燥，

出处《家庭用药》 2018年第3期4-4,共1页

关键词坚果类食品烹调方式碳水化合物副主任医师医院营养科膳食纤维南通大学功能不良

分类号 R163 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

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