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一角比萨的可能性

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摘要 比萨源于意大利,经过美国人改良后花样繁多,加上大力推广,使得美式比萨大行其道,而传统的意大利比萨种类和用料都相对更简单,饼底也是只用面粉、酵母和水做成的意式薄脆。现在,比萨是一种十分简便又能包罗万象的美味,在能购买到速冻饼皮的今天,更是懒人的一大福利。
出处 《中外食品工业(贝太厨房)》 2018年第3期50-55,共6页 Sino-foreign Food Industry
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