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好滋味,巧升级

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摘要 一道菜的好坏,菜品本身是关键,摆盘更是点睛之笔。餐厅大厨们总有一些简单又实用的摆盘小技巧,化平凡为神奇,让一道原本普通的菜看起来更加诱人。在学会这些小技巧后,继续提高审美、与时俱进,说不定有一天你也能摆出像米其林大厨一样慷艳的盘中餐呢。
出处 《中外食品工业(贝太厨房)》 2018年第3期62-69,共8页 Sino-foreign Food Industry
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