蜜饯合格率48.0％

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摘要近年来,蜜饯的品种越来越多,产量逐年增加。但由于蜜饯的生产成本低,工艺简单,许多个体、私营企业一哄而上,致使一些企业的产品质量不能保证。本次抽查了79家生产、经销企业的98种产品,合格47种,抽样合格率为48.0％。本次抽查中,蜜饯产品质量存在的主要问题是食品添加剂的使用量超过国家标准规定,一些产品甚至出现几种食品添加剂同时过量使用的现象。主要反映在以下几个方面:

出处《产品可靠性报告》 1998年第5期31-31,共1页

关键词食品添加剂产品质量蜜饯主要问题糖精钠国家标准食品厂私营企业生产成本广东省

分类号 F203 [经济管理—国民经济]

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