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东海名郡朐海菜
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摘要
连云港东濒黄海,西通秦陇,南接江淮,北临齐鲁,自古为东海名郡。连云港饮食文化的特质离不开山海自然养成的饮食习惯和风俗。山海孕育的朐(音同“渠”)海菜,“味擅三省,名重两淮。料兼山海,根植万家”。
作者
李登年
出处
《饮食科学》
2018年第3期62-63,共2页
Diet Science
关键词
海菜
东海
饮食习惯
饮食文化
连云港
分类号
TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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