味蕾在大脑与肠胃之间：中国饮食的创新模式

大家印象里的中国饮食是“历史悠久”的。各种古装剧里，主人公的食物和今日几无二致。街头巷尾的餐馆里，各种对于自家食物起源的“考证”，可以追溯上下五千年。也许消费者并不是那样完全相信这些传说，但是很自然产生这样一种印象，就是我国的饮食菜品都是有出处的，自古传承的老祖宗文化。