春果第一枝——樱桃

樱桃是春季上市最早的果品，故有“春果第一枝”的美称。其果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，因而被誉为果中珍品。樱桃为蔷薇科李属果树，色泽鲜艳晶莹，红如玛瑙黄如凝脂。樱桃的品种繁多，如红灯、红蜜、红艳、早红、先锋、大紫、黄蜜、美早、龙冠、早大果、拉宾斯、那翁、梅早、黑珍珠、友谊、雷尼、萨米脱、佐藤锦、萨姆等。它们是来自不同国家的樱桃品种，还有杂交选育的品种，主要区别在于果实大小、口感、成熟期。