不要理会那些泼向主食的脏水

饮食营养领域经常充斥着争议和矛盾，有争议的地方就难免会有口水。但恶语相向、哗众取宠就超出了口水的氛围，成为赤裸裸的脏水。有很多人把脏水泼向了主食（粮食或谷类），说吃主食如何如何坏，简直是一切不健康的根源，《谷物大脑》一书更声称谷物对大脑造成永久的伤害，会导致阿尔茨海默症、慢性头痛、失眠、焦虑、抑郁、癫痫、运动障碍、精神分裂症、注意缺陷多动障碍等。