肉鸡产业需以融合发展实现与消费市场的高效对接

近年来,肉鸡养殖企业在转型压力之下有的进步缓慢,有的则通过产业链延伸特别是鸡肉调理品、熟食品等的深加工来寻求突围之道。即便如此,与同样面临禽流感风险威胁与激素、催生等谣言冲击的美国市场白羽肉鸡企业相比,中国市场白羽肉鸡企业的盈利水平依然比较低。面对行业的常态变化——生态可持续、食品安全风险、农场动物福利、＂素食主义＂等挑战。