使用刀叉的学问

人人都认为自已懂得如何拿刀叉。但温故知新又何妨?先说刀。 拇指贴着刀柄旁,食指抵着刀柄顶,其他手指在柄旁另一边。食指有定向作用,兼且抵着顶峰好用刀。美国人往往喜欢拿刀如拿铅笔。我们不予推介。 刀要右手拿,叉要左手拿。 叉背向天,叉齿向下。食指抵着叉背。