视频案例教学法在“果蔬加工学”课程教学中的应用

下载PDF

导出

摘要文章首先介绍了视频案例教学法的内涵,并以此为基础,研究分析了"果蔬加工学"应用视频案例开展教学的可行性;视频案例教学法在"果蔬加工学"教学中的具体应用,以及"果蔬加工学"中视频案例教学应用的注意事项三个方面。

作者孙志惠

机构地区河套学院

出处《西部素质教育》 2018年第2期134-135,共2页 Western China Quality Education

关键词果蔬加工学视频案例教学法教学准备课后交流

分类号 G642.4 [文化科学—高等教育学]

引文网络
相关文献

参考文献5

1刘冠楠,常晓萍,赵增红.高职《果蔬加工工艺学》课程教学中的探索与实践[J].才智,2014(23):178-178. 被引量：1
2王萍.案例教学在果蔬糖制果酱加工中的应用[J].农产品加工,2015(8):87-88. 被引量：2
3朱丽琴,陈金印,沈勇根,杜华英,吴少福.案例教学法在果蔬贮藏加工学中的应用及效果评价[J].教育教学论坛,2014(32):79-81. 被引量：11
4吴昊,王成荣.视频案例教学法在“果蔬加工学”课程中的应用研究[J].农产品加工,2015(9):74-76. 被引量：5
5陈守江,王海鸥,王蓉蓉,扶庆权.结合行业发展的案例教学法在“果蔬加工工艺学”中的应用[J].农产品加工（下）,2016(11):80-82. 被引量：7

二级参考文献21

1胡小松,廖小军,陈芳,吴继红,汪政富.中国果蔬加工产业现状与发展态势[J].食品与机械,2005,21(3):4-9. 被引量：38
2胡凤玲,学进,周艳.案例教学法在“管理学”课程中的应用[J].中国大学教学,2005(8):27-28. 被引量：30
3Zhang M L, Koehler J U. Affordances and challenges ofthere types of video for teacher porfessional development [J].Teaching and Teacher Education, 2011 (2): 454-462.
4郭伟,孙海燕,于立河.案例教学法在经济作物栽培学教学中应用的理论与实践[J].科技信息,2008(16):10-10. 被引量：9
5马成云,马淑梅.浅论案例教学法在种植专业植物保护教学中的运用[J].农业与技术,2009,29(1):184-185. 被引量：5
6赵丹丹,武英,李云.案例教学在医学教学中的应用[J].科技信息,2009(16):337-337. 被引量：13
7宋洪波,肖贵平,郑宝东,安凤平.食品学科本科专业课程体系改革与建设[J].高等农业教育,2009(7):55-57. 被引量：13
8孙庆杰,熊柳.食品科学与工程专业案例式教学方法的探讨[J].高等农业教育,2009(12):59-61. 被引量：19
9单杨.中国果蔬加工产业现状及发展战略思考[J].中国食品学报,2010,10(1):1-9. 被引量：76
10刘忆冬,翟金兰,罗鹏,陈国刚.《果蔬加工贮运学》实践教学改革的探索[J].中国科教创新导刊,2010(13):202-202. 被引量：5

共引文献17

1张双灵,杜德红,赵海燕,都启晶.高等农业院校食品安全课程案例式教学(case study)初探[J].教育教学论坛,2015(34):271-272. 被引量：6
2李佩艳,尹飞,刘建学,罗登林,徐宝成.《食品保鲜与贮藏》教学中存在的问题及对策[J].科技视界,2015(31):24-24. 被引量：3
3张双灵,杜德红,赵海燕,于春娣,都启晶.卓越计划背景下“项目教学法”在食品质量与安全专业实践中的建设与应用[J].教育教学论坛,2015(51):142-143. 被引量：2
4陈守江,王海鸥,王蓉蓉,扶庆权.结合行业发展的案例教学法在“果蔬加工工艺学”中的应用[J].农产品加工（下）,2016(11):80-82. 被引量：7
5徐洲,王松,张长贵,魏琴,张超.食品工艺学导论课程的教学改革与实践[J].安徽农业科学,2017,45(5):256-258. 被引量：2
6谷娟,霍雨佳,陈青阁,刘超怡,徐海瑛.视频案例教学法在《医学免疫学》课堂教学中的运用[J].广东化工,2017,44(20):188-188. 被引量：1
7斯琴,白冰,张旋,魏宝东,孟宪军,颜廷才.联系实际生产提高“果蔬加工学”的教学效果[J].农产品加工（下）,2017(11):68-70.
8黄梅桂,王耀松,段续果,应瑞峰.项目教学模式在“森林食品加工学”中的探索[J].农产品加工（下）,2018(5):83-84. 被引量：2
9朱丽琴,杜华英,沈勇根,吴少福,陈金印.项目驱动及研究型教学法在果蔬贮藏加工学中的应用[J].教育教学论坛,2018(45):191-192.
10马雪蕾,张珍珍,赵宾宾,杨兴元.基于案例教学法的互动式教学在“葡萄酒庄设计与管理”理论教学中的应用[J].农产品加工,2019(7):95-97.

1斯琴,白冰,张旋,魏宝东,孟宪军,颜廷才.联系实际生产提高“果蔬加工学”的教学效果[J].农产品加工（下）,2017(11):68-70.
2储衎.提高小学英语课堂教学有效性[J].新课程（综合版）,2017,0(9):76-77.
3周健.高中生物分层教学模式浅谈[J].学苑教育,2018,0(6):83-83.
4苑芹.浅谈如何打造高效小学语文课堂[J].祖国,2018,0(5):212-212.
5万军,李哲学.视频案例教学法在《城市轨道交通概论》中的应用[J].福建电脑,2018,34(2):91-92. 被引量：1
6李升.新课程理论下初中化学高效课堂的教学准备策略研究[J].文存阅刊,2017,0(10):120-120. 被引量：2
7李继斌.第三届全国小学名师特色教学观摩研讨会在并举行[J].小学教学设计（数学．科学版）,2010,0(12).
8周海燕.课堂教学行为:有效问题情境的创设[J].课程教育研究,2017,0(44):148-148.
9魏智清.基于案例的动物行为学教学实践[J].当代畜牧,2017,46(12):37-39. 被引量：3

西部素质教育

2018年第2期

浏览历史

内容加载中请稍等...

视频案例教学法在“果蔬加工学”课程教学中的应用

参考文献5

二级参考文献21

共引文献17

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史