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40年后或许再无巧克力

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摘要巧克力的主要成分是可可豆。可可树数百万年前源于南美洲，只生长于热带常绿雨林较低层，需要温暖的气候和充沛的雨水。可可树种植5-7年才生产可可豆，对真菌感染也非常敏感。然而，随着全球气温的升高，

出处《科学大众（小诺贝尔）》 2018年第3期8-8,共1页 Popular Science：Little Nobel

关键词巧克力真菌感染全球气温可可豆可可树南美洲

分类号 TS246.57 [轻工技术与工程—制糖工程]

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科学大众（小诺贝尔）

2018年第3期

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