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烹饪方法影响蘑菇的营养价值
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摘要
西班牙里奥哈食用菌技术研究中心的学者发现,用微波炉加热和烧烤是保存蘑菇营养成分的最佳烹饪方法。
作者
贾正茹
出处
《健与美》
2018年第4期83-83,共1页
Fitness & Beauty
关键词
烹饪方法
营养价值
蘑菇
技术研究中心
营养成分
食用菌
西班牙
微波炉
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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