毛豆千张结烧肉

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摘要主料：千张结200g，五花肉500g，毛豆150g调料：料酒、葱姜、老抽、胡椒粉、花椒粉、豉油、盐各适量．做法：（1）五花肉洗净，切大块后用开水悼过，撇去浮沫后，用料酒、葱姜、老抽、胡椒粉、花椒粉腌渍入味.（2）将千张卷起打结备用（3）锅内放食用油，将腌渍好的五花肉块入锅煸炒变色后，加入开水炖至八分熟.

出处《湖南中医杂志》 2018年第2期139-139,共1页 Hunan Journal of Traditional Chinese Medicine

关键词毛豆五花肉胡椒粉食用油料酒花椒开水

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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