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腐乳、臭豆腐、豆豉是不健康食品吗
被引量:
3
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摘要
生活中,豆腐乳、臭豆腐、豆豉……这么多变了味儿的发酵豆制品,好吃的同时,也有不少人担心"臭卤水"不健康。这些东西,到底是人间美味,还是问题食品?我们到底能不能吃呢?
作者
吴文
出处
《农村百事通》
2018年第5期55-56,共2页
关键词
健康食品
臭豆腐
豆腐乳
豆豉
发酵豆制品
臭卤水
生活
美味
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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