声音是有味道的

油炸火烤的声音，听起来格外香。裹好面糊的炸鸡、炸虾下锅，先是滋哩滋哩的油跳声，再是嘶啦啦的油炸声，好听。江南菜市场，油炸经典小食品三样：一是刚揉成还白嫩清新、一进锅就焦黄酥脆起来、吃一口就“嘶”的叹一口气的萝卜丝饼，二是油光水滑，揉长了扔油锅里慢慢饱胀、脆香可口的油条，三是下了油锅就发硬变脆的油馓子，最是下锅嘶啦，咬来刺嚓的好听，你在一边看人吃，听这声音，自己都会馋。陕西油泼辣子面，最后那一勺滚油“刺啦”一声浇在面上，香气还没被逼出来，氛围已经在了。