鸡蛋总动员

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摘要众所周知，鸡蛋营养丰富，含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率高达98％，每百克鸡蛋合脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，蛋黄中还含有丰富的卯磷脂、固醇类、

作者优妈美食

出处《为了孩子（2-7岁）（下）》 2018年第4期28-29,共2页 For The Children

关键词鸡蛋蛋白质氨基酸人体吸收率蛋黄脂肪

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为了孩子（2-7岁）（下）

2018年第4期

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