彭增起教授个人简介

彭增起：南京农业大学食品科技学院、国家肉品质量安全控制技术工程中心教授、博士生导师;教育部、农业部、科技部科技成果评审专家;国家现代农业产业技术体系岗位科学家;中国畜产加工研究会肉品分会副理事长。主要从事畜产品加工与质量控制教学和科研工作,专注肉制品绿色制造技术研究。