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橘皮果胶在酸性乳饮料中的应用及其展望 被引量:3

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摘要 柑橘皮中含何丰富的可利用的物质,尤其是果胶的含量,可达到干质的10%~30%,是目前国内工业化生产果胶的主要来源。
出处 《浙江柑橘》 2018年第1期2-4,共3页
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参考文献6

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引证文献3

二级引证文献3

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