不同分子量γ-聚谷氨酸对绿豆萌发及幼苗的影响

以绿豆为材料,采用一定浓度不同分子量的γ-聚谷氨酸对绿豆种子进行处理,研究了不同分子量的γ-聚谷氨酸对绿豆种子萌发及幼苗生长的影响。结果表明:不同分子量的γ-聚谷氨酸能够不同程度地提高种子的发芽率,增加幼苗的株高、根长、鲜质量等生理指标,相应地,种子的淀粉酶、过氧化氢酶和过氧化物酶活性也有不同程度的提高。其中相对分子质量为120 ku的γ-聚谷氨酸处理种子的效果最好。