南京市下关区学校食品卫生管理现状调查

目的:为进一步规范学校食品卫生管理工作,落实切实可行的有效控制措施。方法:于2006年1~10月对全区75所学校食品卫生管理现状进行了调查。结果:绝大多数学校食堂卫生许可证及从业人员健康证明的持证率逐年上升,但还存在供餐比达不到标准要求、超范围经营等不安全隐患。结论:应加强学校食品卫生管理,加大卫生监督执法力度。