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罐头又遭陷害 并非是靠添加剂保护的无营养食品
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摘要
日前,多篇控诉罐头食品的文章在微信中流传,这些文章无一例外都提及:“为了能延长保存时间、提升口感,罐头里的防腐剂、盐和糖必定不会少。而罐头在加工中几乎把维生素和蛋白质完全破坏了,让食物原有的营养价值大打折扣。长期食用罐头食物不仅不利于获取充足的营养,还会加速衰老。”
出处
《中国食品》
2018年第6期172-173,共2页
China Food
关键词
罐头食品
营养食品
添加剂
保护
保存时间
营养价值
防腐剂
蛋白质
分类号
TS297 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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