江西:茶香中的厚重底蕴

中国是茶的原产地，是最早发现和利用茶叶的国家。而丘陵遍布、土壤肥沃、气候温湿、光照适宜的江西，是全国产茶的重要地区。江西是江南产茶名区，产茶历史约可追溯到东汉（公元25—200年）。据《庐山志》记载：东汉时，庐山僧侣劈岩削谷，取诸崖壁间栽种茶树，焙制茶叶。