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煲汤越久越有营养吗

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摘要民间有煲汤的习惯，说喝汤能大补，比吃肉还有营养，有利于抵御严寒；还有人说汤煲得越久，越有营养。这些是真的吗？要不要喝汤进补呢？

作者阮光锋

机构地区科信食品与营养信息交流中心科学技术部

出处《保健与生活》 2018年第6期32-32,共1页 Healthcare & Life

关键词营养煲汤喝汤

分类号 R153.2 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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保健与生活

2018年第6期

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