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地道川菜用啥锅:炒菜多用生铁锅与肝腰合炒是绝配
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摘要
说起哪个地方的人最会吃最会做饭,绝大多数人第一个会说是四川人,但说起做饭的锅却各有各的偏好。近日,《舌尖上的中国》第三季正式开播,和前两季不同的是,第三季不仅讲述中国美食,还把做美食的器皿的制作和背后文化展现给观众。没想到,一口章丘铁锅意外走红,销量暴增。
作者
胡潇潇
出处
《川菜》
2018年第4期40-43,共4页
Chuan Cuisine
关键词
铁锅
炒菜
菜用
地道
中国美食
肝
器皿
分类号
TS914.241 [轻工技术与工程]
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川菜
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