菠菜墩

原料：菠菜250克，花生20克，香油适量，盐1克，大蒜3粒，酱油适量，鸡精2克，香醋适量。 做法：1．菠菜去根洗净，切成寸段。2．锅中加水烧开，下入菠菜段焯水，捞出入冷水，取出挤去水分。