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有些豆腐并没豆

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摘要有些食品带有豆腐的字样，但其实里面的黄豆并不多。杏仁豆腐主要由杏仁、糖、鲜奶和奶精做成，蛋白质含量虽然与真正的豆腐相差不多，但糖分较高。患有高血脂、高血糖及心血管疾病的患者最好少吃。日本豆腐主要由鸡蛋、水和盐构成，完全不含黄豆。因其含盐量较高，高血压人群应尽量少吃，

作者鑫泽

出处《老同志之友（上半月）》 2018年第4期56-56,共1页

关键词豆腐蛋白质含量心血管疾病含盐量高血脂血糖高血压黄豆

分类号 TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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老同志之友（上半月）

2018年第4期

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